HOJIBLANCA VERDE PARTIDA

HOJIBLANCA VERDE PARTIDA Su nombre es debido al color de la hojas de esta variedad. Su cultuvo abarca casi toda la provincia de Córdoba, Málaga y Granada. De maduración tardía es adecuada tanto para aderezo en verde como en negro debido a la textura dura de su pulpa. Aunque su rendimiento en aceite es ajo, este es muy apreciado en cocina.